4000年以上前の中国の伝説的名君・東周の周公旦が自ら作り、
愛飲して天寿を全うしたという故事にちなんで命名された銘薬酒。
“百酒の王”とも呼ばれ、補気・補血・補水を中心に、18種の生薬が
絶妙のバランスで配合された最上級の滋養強壮薬酒です。
日々の保健薬酒として、是非とも作ってみたい一品でしょう。

　調合は、35度前後の原酒1800mlに対して、

　　黄耆・地黄・熟地黄・亀板　を　各12g、

　　川窮・芍薬・麦門冬・防風・白朮・羌活・
　　茯苓・山薬・枸杞子・当帰　を　各9g、

　　人参・五味子・桂皮・陳皮　を　各6g。

　　甘味料は300g（多くてもよい）程度で、蜂蜜を使うと更によい｡

　気・血・水のバランスがよいとは、それぞれの要素を補い・養い・
廻らせ・余分を取り除く作用の調和がとれた状態をさします。
補うのみならず、気を廻らせたり（行気）、整えたり（理気）、
血を廻らせ?血を通し（活血）、または和ませ（和血）、
余分な水分を出す（利水）、などの作用をもった生薬も
巧みに配合されています。
薬性も、温涼組み合わさり偏りがありません。